Последний кусочек утащат тайком: шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки
27-04-2026 04:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Интересный рецепт пирога по мотивам восточного десерта "Три молока". Тесто для пирога замешивается по типу бисквитного с добавлением какао-порошка, но без разделения яиц на белки и желтки. После выпечки шоколадный пирог пропитывается молоком и покрывается кремом из сгущёнки. Пирог получается влажным, пористым и ароматным.
| (на 8 порций) | ||
| Для теста: | ||
| Яйца – 6 шт. | ||
| Сахар – 150 г | ||
| Мука – 100 г (2/3 стакана ёмкостью) | ||
| Разрыхлитель – 1 ч. ложка | ||
| Какао-порошок – 15 г | ||
| * | ||
| Для пропитки, крема и глазури: | ||
| Молоко – 300 мл | ||
| Сгущёнка варёная – 300 г | ||
| Шоколад тёмный – 30 г |
Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки
Подготавливаем продукты - все они должны быть комнатной температуры.
Сразу включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В миске соединяем яйца и сахар.
Взбиваем 5 минут, чтобы масса стала пышной и увеличилась в 2-3 раза.
Смешиваем муку, разрыхлитель и какао.
Просеиваем мучную смесь в яичную массу.
Ещё раз взбиваем.
В глубокую стеклянную или керамическую (главное - не разъёмную) форму выливаем тесто.
Отправляем форму в духовку и выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
Готовность проверяем шпажкой (она должна выйти из центра пирога сухой).
Затем густо накалываем шпажкой всю поверхность пирога.
Заливаем пирог половиной молока (150 мл).
Соединяем сгущёнку с 2/3 оставшегося молока (100 мл). Взбиваем.
Смазываем пирог полученным кремом.
В микроволновке растапливаем шоколад и смешиваем его с оставшимся молоком.
Выкладываем полученную шоколадную глазурь в кондитерский мешок с узким отверстием (или просто набираем в ложку) и хаотичными линиями наносим на пирог.
Шпажкой делаем произвольные разводы.
Оставляем пирог при комнатной температуре остывать и одновременно пропитываться. Затем отправляем пирог в холодильник на несколько часов.
Шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки готов.
Приятного аппетита!
Комментарии (6):
Алла_Студентова
27-04-2026-19:22
удалить
Спасибо большое,дорогая!!!Доброго тебе вечера!!!
галина5819
27-04-2026-20:43
удалить
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Последний кусочек утащат тайком: шоколадный пирог с молочной пропиткой и кремом из сгущёнки | галина5819 - Дневник галина5819 |
Лента друзей галина5819
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»