[показать]Существует несколько разных способов сделать украшения из шоколада.
[показать]
Тёртый шоколад
Можно использовать белый плиточный шоколад или сладкий, полусладкий, молочный шоколад. Для того чтобы сделать крошку необходимо натереть на ручной тёрке цельный кусок шоколада. В зависимости от того, какого размера крупинки вам необходимы, можно использовать крупную или мелкую терку.
[показать]

[показать]Шоколадные кружева
Положите в пластиковый мешочек жидкий шоколад, белый плиточный шоколад (который необходимо сначала растопить), сладости или комбинацию из них. Проделайте в углу мешочка небольшое отверстие и начинайте на листе с вощёной бумагой рисовать или брызгать небольшие узоры. Затем украшениям необходимо постоять до полного затвердевания в сухом, прохладном месте.
[показать]
[показать]

Шоколадные листья
Вам понадобятся свежие листья розы, мяты, клубники, лимона или плюща, а также небольшая, чистая кисточка. На 12 небольших листочков необходимо 60 гр. белого плиточного шоколада, жидкого шоколада или сладостей. С помощью кисточки нанесите на одну из сторон каждого листа один-два слоя шоколада. Для того, чтобы было видно жилки, шоколад наносите на тыльную сторону листа. Вытрите с неокрашенной стороны листа весь шоколад. Листочки положите на лист, обшитый вощёной бумагой, шоколадной стороной вверх. Дайте им обсохнуть. Перед использованием, снимите осторожно листочек с шоколада, используя в качестве держалки зубочистку.
[показать]
 

Ш [показать]околадные кудри
Дайте белому плиточному или молочному шоколаду принять температуру комнаты, далее проведите аккуратно вдоль плитки овощным ножом. Для больших кудрей используйте широкую сторону плитки шоколада, а для маленьких – тонкую.
[показать]
http://romantic-online.com/blog/9/278.html