Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Свинина под ананасовым соусом

[показать]

Свинина под ананасовым соусом

Ингредиенты:

* Вырезка свиная
* Ананас - 1 шт
* Сок ананасовый - 0,5 стак.
* Мед - 0,25 стак.
* Соевый соус - 3 ст.л.
* Имбирь (тертый) - 2 ст.л.
* Масло кунжутное - 2 ст.л.
* Анис - 6 звездочек
* Лайм (цедра) - 1 шт
* Салат (китайский)
* Соль

Способ приготовления:

Имбирь, мед, сок, соус, кунжутное масло, цедру и анис перемешайте. Залейте свинину полученным маринадом, так чтобы он покрыл мясо. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем обжарьте мясо с обеих сторон на раскаленной сковороде. Очистите ананас, разделите его вдоль на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте полосками толщиной 1 см. Выложите на противень, покрытый пергаментом, сверху положите свинину, сбрызните маринадом и поставьте на 20 минут в разогретую до 200°С духовку. Чтобы убедиться, что свинина пропеклась, кончиком ножа сделайте надрезы в самой толстой части вырезки – мясо не должно быть розовым. Если свинина готова, выложите ее на фольгу, слегка посолите и заверните на несколько минут. Разложите запеченные ананасы по тарелкам. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, положите на ананасы, полейте оставшимся после обжаривания мясным соком и подавайте с китайским салатом.