Это цитата сообщения maranafa Оригинальное сообщение
помидорки
НАДО НА 10 ЛИТРОВЫХ БАНОК:
•Помидоры – 5-6 кг
•Лук репчатый (желательно фиолетовый) – 10 шт.
•Перец болгарский сладкий – 4-5 шт.
•Чеснок – 20 зубчиков
•Листья хрена – 10 шт.
•Зонтики укропа – 10 шт.
•Морковь – 3-4 шт.
•Лимонная кислота
Для рассола ( на 10 банок примерно 6 литров рассола, лучше сделать чуть больше).
На 1 литр воды: 70 сахара, 50 г соли.
ГОТОВИМ:
1.Литровые банки хорошо помыть.
2.Помидоры, перец, листья хрена, укроп хорошо помыть. Чеснок, лук, морковь почистить.
3. Морковь порезать цветочками или кружочками тонкими.
4. Перец порезать кольцами или разрезать 1 перец на 8 частей.
5.Чеснок почистить, лук почистить и порезать кольцами.
6.Теперь укладываем все овощи в банки. На дно банки кладем 1 зонтик укропа, половину листа хрена, 2 зубчика чеснока.
7.Помидоры режем пополам и укладываем в банку, чередуя помидоры с кольцами репчатого лука.
8.Перец и морковь укладываем по краям банки. Накрываем верхний слой помидоров с луком кусочком листа хрена.
9.Так укладываем все 10 банок.
10.Заливаем кипятком на 20 минут.
11.В это время варим рассол из воды соли и сахара.
12.Через 20 минут выливаем горячую воду из банок, кладем по 1/3 чайной ложки лимонной кислоты в каждую банку.
13. Заливаем рассолом и закатываем.
14.Переворачиваем банку крышкой вниз, ставим на пол и накрываем чем-то тёплым на 5 часов.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПОМИДОРОВ!!!