[показать]

Ингредиенты

баклажан - 300 грамм
помидор - 200 грамм
чеснок - 2 зубчика
масло подсолнечное - четыре столовых ложки
зелень петрушки и укропа, базилик - по 20 грамм
соль
перец красный и черный молотый
 

1. Баклажаны нарежем кубиками, обжарим на масле до образования золотистой корочки.

2. Помидоры натрем на крупной терке или измельчим блендером.

3. Чеснок растолочь или мелко нарежем, смешаем с помидорами, добавим мелко рубленную зелень, посолим, поперчим и перемешаем.

4. Баклажаны положим в приготовленный соус, перемешаем, дадим им постоять не менее 1 часа.

5. При подаче оформим баклажаны зеленью.