- 400 г маленьких помидоров
- Морская соль, свежемолотый черный перец и сахар по вкусу
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 20 маслин без косточки
- 3 ст. ложки измельченной свежей петрушки
- 100 г руколы, порванной на кусочки
- 100 г тертого сыра фета
Как приготовить томатные чипсы:
- Порезать помидоры на половинки и положить на противень, предварительно укрытый пергаментной бумагой, проткнуть слегка зубочисткой. Посолить, поперчить, посыпать чесноком и фетой и слегка сбрызнуть маслом (чуть больше 1 ст. ложки). Выпекать в духовке при температуре 180 С примерно час, пока весь сок не вытечет.
- Перед подачей посыпать руколой и петрушкой. Подавать с маслинами.
- Томатные чипсы готовы.
