Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки
100-130 г сливочного масла или маргарина
4-5 яиц
1 стакан воды
0,25 чайной ложки соли
Для начинки:
1 стакан сливок
2-2,5 столовой ложки сахара
0,25 пакетика ванильного порошка
Как готовить:
Смешайте в кастрюле воду и масло, всыпьте соль, поставьте кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Добавьте муку и, непрерывно помешивая, варите на медленном огне в течение 2-3 минут. Снимите кастрюлю с плиты и по очереди вбивайте яйца до тех пор, пока масса не станет тягучей.
Сформируйте из получившегося теста пирожные и выложите их на смазанный маслом противень так, чтобы между ними остались промежутки в 3-4 сантиметра. Выпекайте изделия в течение 15-20 минут в горячей духовке, а затем убавьте температуру и подождите, пока пирожные будут готовы полностью.
Приготовьте начинку из сливок. Для этого взбейте их с ванилином и сахаром. Вместо ванилина можно использовать ликер.
Надрежьте выпечку сбоку и положите в середину сливочную начинку. Перед подачей на стол посыпьте пирожные сахарной пудрой и красиво разложите их на блюде или подносе.
