[показать]

Соус Песто - итальянский соус на основе оливкового масла и базилика.
Этот соус подается в виде заправки для пасты и рыбы, песто отлично сочетается с крекерами и хлебом. Еще используют соус песто для пиццы.

Ингредиенты для соуса Песто:

100 г свежего базилика,
2 дольки чеснока,
50 г пармезана,
2 ст.л. кедровых орешков,
щепотка соли,
3 ст.л. оливкового масла


Приготовление соуса Песто:

Кедровые орешки и чеснок измельчите в блендере. Добавьте свежий базилик, пармезан и влейте оливковое масло.
Посолите и измельчите все в блендере.

Если соус получился очень густой - добавьте еще немного оливкового масла.

Экспериментируйте со вкусом соуса - замените кедровые орешки грецкими орехами, добавьте в соус немного петрушки