Рецепт Фрикаделек рыбных заливных
29-11-2010 22:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Рецепт Фрикаделек рыбных заливных
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [200x] |
Ингредиенты:
филе окуня или судака - 160 г, хлеб пшеничный черствый - 20 г, молоко - 30 г, желатин - 6 г, отвар овощной - 140 г, яйца вареные - 20 г, листья зеленого салата - 20 г, зелень петрушки - 4 г, соль по вкусу
Инструкции:
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
Филе рыбы дважды пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в молоке хлеб, вновь дважды пропустите через мясорубку, посолите и перемешайте. Из фарша сформуйте фрикадельки и отварите их до готовности.
Овощной отвар соедините с подготовленным желатином, прогрейте, не доводя смесь до кипения, процедите.
Небольшое количество желе вылейте в формочки, охладите. Сверху уложите фрикадельки, яйцо, нарезанное кружочками, зелень, залейте оставшимся желе, охлаждайте до застудневания.
Перед подачей формочки с желе опустите на несколько секунд в горячую воду, затем выложите желе на блюдо и оформите зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт Фрикаделек рыбных заливных | Кулинарный_рай - Рецепты блюд - Кулинарный рай |
Лента друзей Кулинарный_рай
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»