Салат с копченым лососем и красной икрой
[показать]
Ингредиенты:
300-400гр копченого лосося, 2-3 картофелины, 2 яйца, 2 моркови, 1 огурец, Петрушка, базилик, ~30гр красной икры, 1 красный лук репчатый, Оливковое масло, соль по вкусу, Сок лимона
Способ приготовления:
Сварить картофель, морковь, яйца. Остудить, очистить и натереть на терке все в разные тарелочки. Нарезать лук и огурец мелко, также в разные тарелочки (белок и желток отдельно). Покрошите петрушку. Порежьте лосося на маленькие кусочки.
Смешайте сок лимона, соль и оливковое масло. Залейте смесью все ингредиенты, кроме рыбы. Далее понадобится форма круглая с высокими краями. Может быть, можно чем-то заменить – я вот думаю, пока на ум ничего не пришло. Выкладываем ингредиенты слоями: картошка, морковь, лук, рыба, огурец, белок, желток. Ставим в холодильник на час. Убираем форму. Сверху кладем несколько кружочков огурца, украшаем красной икрой.