[показать]

Ингредиенты:

• филе индейки - 400 г
• соус ткемали - 1 ст.
• водоросли нори - 1 лист
• паштет гусиный - 100 г
• корень сельдерея - 1/2 шт.
• растительное масло - 1 ст.
• зелень петрушки - 5 г
• перец черный молотый
• соль
• Для соуса:
• морковь - 1/2 шт.
• цуккини - 1/2 шт.
• спаржа - 30 г
• сливки густые - 1/2 стакана
• сметана - 1/2 стакана
• сливочное масло - 1 ст.
• соль

Способ приготовления:

Индейку выложите на доску и отделите филе. Филе индейки отбейте, посолите и поперчите, смажьте соусом ткемали. На него положите подготовленные водоросли, гусиный паштет, корень сельдерея, заверните рулетом, смажьте маслом, заверните в фольгу и запекайте 25 минут при 170 *С. Для соуса овощи припустите, затем взбейте в блендере, добавляя сливки, сметану, сливочное масло, соль, и доведите до кипения. При подаче оформите овощами, зеленью петрушки и соусом.