[показать]

можно делать и из утки.тогда ее нужно тушить отдельно до готовности. для теста-1 яйцо,сода на кончике ножа, .1/4 стакана воды.2 ст . ложки молока,щепотка соли,мука,сливочное масло для смазывания.растительное для обмакивания. половина курицы.5 картофелин.1 морковь,2 луковицы,зелень,приправы,соль,перец по вкусу. Замесить тесто.оставить его на 1 час,затем раскатать тонкую лепешку.смазать ее слив. маслом,свернуть рулетиком,затем порезать на кусочки. Курицу порезать на кусочки.уложить на дно кастрюли,посыпать порезанным луком,и натертой морковью,посыпать зеленью.положить сверху порезанный крупно картофель,все слегка присолить,поперчить,сверху уложить смоченные в растительном масле штрули,залить водой так,чтобы едва покрыть картошку,тушить под крышкой на маленьком огне 1 час.