[показать]+

Состав:
помидор – 1,5 кг.
баклажан – 1 кг.
чеснок – 300 гр.
перец болгарский – 1 кг.
перец чили – 3 стручка
масло подсолнечное – 1 стакан
соль – по вкусу
уксус 9%-ный – 100 мл.

Приготовление:
Помидоры, перцы и баклажаны помыть. Помидоры, баклажаны, чеснок и перцы перекрутить через мясорубку, переложить в кастрюлю, влить масло и добавить соль. Перемешать. Кастрюлю поставить на горячую плиту. Варить в течение 45-50 минут. Добавить уксус и перемешать.
Разложить в банки и закрыть крышками.