[300x200]

Ингредиенты:
помидоры 1 кг,
оливковое масло 3 столовые ложки,
репчатый лук 1 шт.,
сахар 1 чайная ложка,
чеснок (измельченный) 1 зубчик,
соль 1 чайная ложка,
измельченный жгучий перец 1 чайная ложка,
оливки без косточек 1 баночка;
тертый пармезан 2 столовые ложки,
зелень петрушки (измельченная) 2 столовые ложки.

Приготовление соуса:
Очистите помидоры от кожицы. Измельчите помидоры в комбайне.

Пожарьте лук в оливковом масле, смешайте с измельченным чесноком. Выложите в сковороду томаты, сахар, соль и жгучий перец, доведите до кипения, затем потомите под крышкой 15 минут.

Оливки измельчите ножом, соедините с томатной массой, добавьте сыр пармезан и петрушку.