В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения.
Плавленый сыр взбить в блендере, добавляя постепенно горячую воду.
Картофель очистить, нарезать кубиками покрупнее и выложить в сырную воду.
Варить картофель около 10 минут после закипания.
Положить лавровый лист, перец, добавить соль по вкусу.
Капусту цветную разделить на соцветия и положить в суп. Варить около 5 минут.
Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Пассеровать  в небольшом количестве растительного масла, добавить  муку, перемешать  и выложить в суп.
Добавьте в суп горошек или спаржевую фасоль и варите около 10 минут до ее приготовления.
В самом конце добавьте мелко нарубленную зелень и чеснок (по желанию).