Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из баклажан с помидорами и моцареллой



Блюдо идеально подходит для пикника на природе - готовится оно всего за несколько минут.

баклажан - 2 шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
сыр моцарелла - 150 гр.
помидоры - 4 шт.
базилик, листья - 1 горсть
для заправки:
оливковое масло - 3 ст. л.
лимонный сок - 2 ч. л.
бальзамический уксус - 1 ч. л.
орегано сушеный - 1 ч. л.
соль - по вкусу

1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками. Смазать маслом с двух сторон и обжарить на гриле порциями по 2-3 минуты с каждой стороны. Снять с огня и остудить.
2. Нарезать каждый ломтика баклажана на 2-3 полоски. Поместить баклажан в большую миску вместе с нарезанной кусочками моцареллой и ломтиками помидоров. Перемешать.
3. Ингредиенты для заправки смешать и полить салат.
4. Перед подачей на стол добавить листья базилика.


слова и фото автора

источник