[700x466]

 

Нам понадобится: 500 гр куриного филе(у меня 1 большая грудка). 

 

Для кляра:

 

1 яйцо,

1 ст.ложка картофельного крахмала,

1 ст.ложка с горкой домашнего майонеза,

соль,

черный молотый перец,

2-3 зубчика чеснока (по желанию).

 

[700x466]

 

Яйцо разбить в чашку, добавить майонез, крахмал, соль и перец, тертый чеснок и слегка взбить массу венчиком. Филе нарезать на порционные куски, поместить в кляр, тщательно перемешать, чтобы масса равномерно распределилась по мясу, и оставить мариноваться примерно на полчаса в холодильнике.

 

По истечении времени на сковородку налить 3 столовые ложки растительного масла, хорошенько ее разогреть, и выложить филе.

 

[700x466]

 

Обжарить с каждой стороны до румяности, убавить огонь, накрыть крышкой и потушить еще минут 10. 

 

Получается нежное, сочное мясо в легчайшей корочке. На гарнир идеально - рис, очень вкусно - картофельное пюре, овощи. 

 

Приятного вам аппетита!!!

 

Источник