Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение
Вкус, знакомый с детства… Классические творожные сочники
Вкус сочников знаком нам c детства. Родители с их помощью пытались скормить детворе творог, который многие малыши не любили. Это лакомство всегда было невероятно сочным, ароматным и румяным. Если ты хочешь вспомнить этот замечательный вкус, тогда приготовь сочники в домашних условиях. Мы подобрали для тебя универсальный рецепт. По нему сочники всегда получаются потрясающими на вкус, даже у начинающих кулинаров. Их готовка также не займет много времени.
Тебе понадобится для теста:
- 4 ст. муки;
- 150 г маргарина;
- 2 яйца;
- 4 ст. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6 ст. л. сметаны с жирностью 25 %;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
- 500 г творога;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 яйцо;
- ванилин.
Готовим:
1. Для теста смешай маргарин, яйца и сахар.
2. Положи сметану, соль и опять перемешай. Затем добавь муку и разрыхлитель.
3. Замеси тесто. Скатай его в шар.
4. Готовим начинку. Смешай все ингредиенты. Если начинка получается не очень плотной, добавь 1–2 ст. л. муки.
5. Раскатай тесто толщиной полсантиметра. Вырежи из него кружочки с помощью стакана или другого подручного средства.
6. Положи начинку на край кружка. Другим пустым кружком накрой сверху начинку. Сбоку скрепи тесто пальцами, а середину оставь открытой.
7. Смажь сочники взбитым яйцом. Выложи их на противень, смазанный подсолнечным маслом.
8. Поставь сладкое блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 °C на 25–30 минут.