Кефирные оладьи с яблоками

0,5 л кефира

3 столовые ложки сахара

2 яйца

щепотка соли

2 чайные ложки разрыхлителя

160 г муки (можно и больше, густоту регулируйте по своему усмотрению)

3 яблока

масло растительное

[674x390]

В кефир добавим яйца, сахар и щепотку соли. Смешаем до однородности. К смеси добавим разрыхлитель, муку и замешаем тесто. Пока тесто отдыхает, уберем из яблок серединку и порежем на кусочки. Чтобы яблоки не темнели, полейте соком лимона. На разогретое масло выливаем ложкой тесто и кладем яблочко. Обжариваем со обеих сторон до румяной корочки. Оладьи готовы. Приятного аппетита!