Кексы «Детские»

[показать]Огромная благодарность автору: Оля



Если кто еще помнит вкуснейшие кексики из школьных столовых — так вот это они. Очень нравятся и детям, и взрослым.



Ингредиенты:
2 яйца
220 г сахара
120 мл молока
260 г сливочного масла
250 г смеси изюма с сушеной вишней (в любых пропорциях)
440 г муки
½ чайной ложки соды (либо 1 пакетик разрыхлителя)
1 пакетик ванили
¼ чайной ложки соли
[320x213]

Приготовление:

Изюм и вишню замочить. Яйца взбить с сахаром и ванилью:


[320x213]


Влить молоко, взбить:


[320x213]


Добавить растопленное сливочное масло. Взбить:


[320x213]


Всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем:


[320x213]


Подмешать к тесту вишню с изюмом:


[320x213]


Полученным тестом наполнить на половину смазанные формочки:


[320x213]


Выпекать при 170 градусах 25-30 минут (до сухой зубочистки):


[320x213]


Посыпать сахарной пудрой и подать:


[320x209]