• Авторизация
Дневник Мисс_полезность Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сырная закуска Сладкая жизнь 10-05-2013 21:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение

Сырная закуска Сладкая жизнь
 

[показать]

Что нужно:

150 г коричневого сахара "Мистраль" мелкий

6 ст. л. сливочного творожного сыра

ложка меда

6 миндальных орешков

6 цукатов

6 орехов фундук

6 крупных изюминок

1 мандарин

2 больших ломтика сыра

 

Что делать:

[231x250]

шаг 1

И так начнем с украшения: чистим мандарин и 6 долек надеваем на зубочистки.
[230x249]

шаг 2

Делаем карамель: где-то 50 мл воды и 150 г сахара уварить на огне до золотистого цвета. Не мешаем, посуду лишь нужно немного как бы встряхивать. Теперь быстро окунаем наши дольки мандарина и фиксируем, чтобы карамель застыла.
Также из карамели на плоскую силиконовую форму для выпекания с помощью ложки наливаем рисунок елочки. Оставляем все, пусть остужается.
[229x248]

шаг 3

Делаем три разных начинки.
Первая начинка: измельчить мытый изюм и смешать со сливочным сыром типа Альметте или Милкана (2 ст. л.), для вкуса я добавила полчайной ложки рома.
[238x256]

шаг 4

Вторая начинка: измельчить мелко цукаты и миндаль, смешать со сливочным сыром (2 ст. л.).
[241x260]

шаг 5

Третья начинка: натереть на терке фундук, смешать со сливочным сыром (2 ст. л.), добавить чайную ложку меда.
[244x263]

шаг 6

Нарезаем сыр на шесть полосок и заворачиваем нашу начинку; на одну полоску - одна ложка начинки.
[247x266]

шаг 7

Укладываем в форме цветка.
[260x281]

шаг 8

Сверху карамелизированные мандариновые дольки, а по центру - наша елочка из карамели.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сырная закуска Сладкая жизнь | Мисс_полезность - Дневник Мисс_полезность | Лента друзей Мисс_полезность / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»