Ну, это не карбонад получится, конечно, :-) ведь это же всё-таки курица. Но это будет очень мягкое мяско, прямо как дорогой высококачественный карбонад. И даже не подумаешь, что куриное филе -- белое жёсткое и сухое мясо -- можно приготовить настолько мягеньким и сочным! Особенно при жарке.
Осталось только купить куриные грудки и подарить его этим способом, чтобы убедиться в этом самостоятельно.
Необходимые продукты:
- 1 кг куриных грудок
- 1 лимон
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. картофельного крахмала
- мука для панировки
- соль
Приготовление:
Берём куриные грудки, отделяем от кости. Отбивать не надо, прокалывать тоже не надо. Просто нарезаем их небольшими кусочками. Складываем в мисочку, солим, как обычно. Теперь самое интересное: вот он секрет приготовления. Отмеренное по рецепту количество соды высыпаем прямо на наши кусочки курицы. Туда же насыпаем крахмал. И поливаем всё это лимонным соком. Теперь надо мясо хорошенько перемешать и оставить на 15 минут. Пусть пройдёт реакция соды с кислотой. Теперь, когда мясо настоялось, будем его жарить. Обычным образом надо обвалять каждый кусочек в муке и жарить на сковороде на растительном масле. Каждый кусочек на сковороде раздуется. Мясо получается очень сочное и вкусное!
И для пробуждения энтузиазма мастер-класс в картинках. Всё очень просто! Описывать было труднее и замороченнее, чем само приготовление. В чём вы убедитесь при просмотре.
5.
[604x402]
-------------------------------------------------------
Бывает, при сложно, очень серьёзном ремонте квартиры или собственного дома надо сверлить стены. А если стены сделаны из кирпича? Никаких свёрл не хватит. Для этого существуют специальные алмазные коронки. Алмазные буровые коронки предназначены для сверления кирпича, камня, железобетона с высокой степенью армированности и т.д. Стандартная длина у них 450 мм, если это коронки фирмы KERN серии S500. Но, конечно, алмазные буровые коронки бывают разные, для различных задач.