[640x427]

• "Такого вкуса у свеклы я еще не разу не пробовала... Это что-то!"

   

  P.S. Эти слова -- слова Ирины Мамоко, у которой я цитирую этот рецепт. Сама я его не пробовала, но очень заинтересовалась. Обязательно приготовлю, вот только куплю сок. Я некоторое время назад прочла, что свёкла невероятно полезна, просто невероятно! Некоторые специалисты в питании ставят её на первое место по полезности, и перед лимонами, и перед капустой. Хорошая она для кроветворения. И много ещё чего в ней полезного. Только вот готовить её умею двумя-тремя способами: винегрет, конечно, саластик свёкла с чесноком, ну и может ещё какой-то салатик. Как-то пробовала пару раз печь свекольный пирог. Это очень своеобразный пирог, очень на любителя. Как-то много и не съешь. В первый раз понравился, а во второй -- не лез в рот вообще. Так что ищу разные рецепты со свёклой. Потому что её надо кушать пару раз в неделю. А столько винегрета :-) сами понимаете :-)

   

  И вот такой интересный рецепт! Обязательно попробую. Ну и хватит болтать :-) вот сам рецепт.

   

  Необходимые для блюда продукты:

  • 3-4 небольших свёколки,
  • -1 столовая ложка корицы,
  • -1 стакан апельсинового сока (я брала в пропорции 3:1 с лимонным),
  • -50 мл оливкового масла.
  • -соль по вкусу,
  • цедра -- для украшения блюда. Это по желанию.

   

  Приготовление очень простое: сырую свёклу моем, чистим и нарезаем на четвертинки. Складываем жаропрочную посуду.

   

  И вот тут самое интересное: посыпаем корицей, солим, поливаем маслом и апельсиновым соком. Укрываем фольгой тушим-запекаем в духовке при 180 градусах Цельсия около часа. Длительность термической обработки зависит от свёклы.

  
  Подавать полив оставшимся соком и украсив полосками цедры. Хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как салат.