- 1 стол. лож. растительного масла

- 2 стол. лож. томатной пасты

- 600-800 г помидоров (кожицу снять, мякоть нарезать)

- соль и специи по вкусу

- 1 стол. лож. нарезанного базилика

- 3 стакана листьев шпината

- 450 г творога или измельченного сыра фета/панира/адыгейского

- 1/4 стакана сметаны

- 4 средних цукини (нарезать тонкими ломтиками)

- 400-500 г тертого сыра (без сычуга)

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

На масле обжарить помидоры, добавить томатную пасту, соль и специи. Тушить, помешивая минут 10-15. Затем добавить шпинат и базилик и готовить еще несколько минут. Снять с огня.

Духовку разогреть до 180*С.

Смешать творог со сметаной, солю и специями.

Выложить слои в форму :

- томатный соус

- ломтики цукини

- творожная смесь

- тертый сыр

Повторить слои несколько раз.

Накрыть форму фольгой и выпекать минут 30-40.

Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Кулинарный клуб вегетарианцев!