- 400 г спагетти или вермишели

- 2-3 средних цукини (нарезать)

- 1 стол. лож. оливкового масла

- 1/2 стакана нарезанной петрушки

- 2 стол. лож. нарезанного базилика

- 1,5 стол. лож. сока лимона

- 2 стакана творога (или натертого панира/адыгейского сыра)

- 8 помидоров (нарезать)

- соль, асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу

- 1 стакан тертого сыра (без сычуга)

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Отварить макаронные изделия в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Процедить и отставить.

Творог/сыр смешать с зеленью, солью и специями. Добавить к макаронам, полить соком лимона и перемешать.

Выложить половину макарон в смазанную маслом форму, сверху выложить ломтики помидор и цукини.

Выложить оставшуюся часть макарон и покрыть помидорами и цукини.

Посыпать стертым сыром.

Запекать при 180* около 30-35 минут.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]