- 800 г картофеля

- 1 стакан нутовой муки

- 1 стакан воды

- соль, асафетида, ч. перец, куркума и другие специи по вкусу

- оливковое масло

 

Картофель нарезать соломкой и обжарить на масле до готовности.

Смешать нутовую муку с водой, добавить соль и специи. Хорошо взбить вилкой до однородной консистенции.

Залить полученной смесью картофель и готовить около 5 минут. Когда масса загустеет, перевернуть на другую сторону и обжаривать еще 5 минут.

Можно добавить любой тертый сыр, зелень и другие овощи по своему вкусу.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]