тесто :

- 3 стакана муки

- 2 стакана сахара (можно меньше)

- 1 ч. лож. соли

- 2-3 ч. лож. разрыхлителя

- 1 ч. лож. молотой корицы

- ванилин

- 4-6 стол. лож. сметаны

- 1 стакан подсолнечного масла

- 1 стакан мелко нарезанных консервированных ананасов (вместе с соком)

- 2 мелко нарезанных банана

- 2 стакана измельченных орехов

- 1/2 стакана кокосовой стружки

крем :

- 250 г сливочного сыра или творога

- 100 г сливочного масла комнатной температуры

- ванилин

- 4 стол. лож. сливок 

- 400-500 г сахарной пудры

 

Духовку разогреть до 180*.

Подготовить 2 круглых формы.

Смешать муку с сахаром, солью, разрыхлителем, ванилином и корицей.

Отдельно смешать масло со сметаной, ананасами, бананами, кокосовой стружкой и 1 стаканом орехов.

Соединить обе смеси и хорошо перемешать.

Разделить тесто на 2 части и заполнить им формы.

Выпекать отдельно до готовности около 30-40 минут.

Затем охладить коржи в формах около 10 минут.

Перевернуть на решетку и охладить полностью.

Глазурь : 

Взбить масло с творогом добавить ванилин и сливки. Еще раз взбить.

Постепенно добавить сахарную пудру, не переставая взбивать.

Сложить коржи друг на друга, смазав кремом.

Верх посыпать орехами.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]