корж :

- 1 стакан отрубей или овсяных хлопьев

- 50 г сливочного масла (растопить)

- щепотка молотой корицы

начинка :

- 3-4 больших моркови

- 1 кг творога

- 2-3 стол. лож. муки

- 1-2 стол. лож. кукурузного крахмала

- 1 ч. лож. молотой корицы

- 4-5 стол. лож. сахара

 

Смешать все ингредиенты для коржа и выложить в форму. Разровнять поверхность и утрамбовать.

Морковь почистить и нарезать крупными ломтиками. Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой. Запекать при 200* около 20 минут до готовности.

Затем морковь остудить и измельчить в блендере до состояния пюре.

Добавить к моркови остальные ингредиенты, хорошо перемешать и выложить на корж.

Смазать поверхность сметаной (1-2 стол. лож.).

Выпекать при 160* около 1 часа.

P. S.

Можно приготовить это блюдо и без коржа.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]