- 1,5 литров свежего молока

- 2 стол. лож. сока лимона или уксуса

- 1 стол. лож. муки

- 1/2 ч. лож. манной крупы

- 1 стол. лож. сахара

- щепотка кардамона

сироп :

- 6 стаканов воды

- 2,5 стакана сахара

- молотый кардамон по вкусу

 

 

Молоко вскипятить в кастрюле с толстым дном.

Убавить огонь до минимума и влить сок лимона.

Снять с огня и оставить на 3-5 минут.

Процедить через несколько слоев марли. Связать концы и повесить на кухонный кран над раковиной. Оставить на 45-60 минут.

Творог переложить в миску. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

Разделить массу на 12-15 равных частей и скатать их в шарики.

Сварить сироп. Добавить творожные шарики.

Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 25 минут.

Снять с огня и остудить под закрытой крышкой.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]