- 2 стакан нута

- около 6 стаканов молока

- 1 стакан сухого молока

- 1 стакан воды

- 1 и 1/4 стакана сахара

- 1/2 стакана растопленного сливочного масла

- кардамон, корица

- щепотка шафрана

- кешью, изюм (по желанию)

 

 

Замочить горох в воде на несколько часов.

Промыть и процедить.

Варить до мягкости в молоке, начиная с 4 стаканов, затем добавить по мере необходимости.

Остудить и измельчить в блендере до гладкой и шелковистой консистенции.

Сварить сироп из сахара и воды. Добавить пюре из нута, масло и шафран. Варить на сильном огне, помешивая, пока масса не начнет отставать от стенок посуды.

Снять с огня, добавить сухое молоко, молотые кардамон и корицу.

Перемешать и перелить в форму.

Остудить и нарезать.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]