тесто :

- 1 небольшая головка цветной капусты

- 50 г тертого сыра (без сычуга)

- 1/2 ч. лож. соли

- 1/2 ч. лож. асафетиды

- 1/2 ч. лож. сушеного орегано

- 1/4 ч. лож. ч. перца

- 1-2 стол. лож. сметаны

- 1-2 стол. лож. пшеничной или льняной муки

начинка :

- 6 стол. лож. густого томатного соуса

- 50 г сыра (без сычуга)

 

Цветную капусту разобрать на соцветия. Отварить на пару или оставить сырой.

Измельчить в кухонном комбайне до состояния крошек. Посолить и отжать влагу.

Смешать с остальными ингредиентами.

Сформировать в ладонях небольшие лепешки из теста. Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.

Запекать при 180-190* около 10 минут.

Затем на каждую лепешку выложить кусочки сыра и соус. Сложить лепешку пополам. Запекать еще 5-10 минут.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]