- 5-6 крупных картофелин

- 2/3 стакана оливкового масла

- 2-3 стол. лож. сока лимона

- 2 ч. лож. дижонской горчицы

- 1/2 ч. лож. соли

- асафетида, ч. перец, молотый кориандр

- 1 стол. лож. тертой цедры лимона

- 2 стол. лож. измельченной петрушки

 

Картофель почистить. Сделать надрезы. Выложить на противень.

Духовку разогреть до 190-200*.

Смешать все оставшиеся ингредиенты, кроме петрушки.

Полить этим соусом картофель (часть оставить).

Запекать около 45 минут.

Затем к оставшемуся соусу добавить петрушку, вынуть картофель из духовки и еще раз полить соусом.

Запекать еще минут 15-20 до готовности.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]   [показать]