- 300 г картофеля (мелко нарезать)

- 1 ч. лож. семян черной горчицы

- 1 ч. лож. семян кумина

- асафетида, ч. перец, куркума, молотый кориандр, чили

- 300-400 г отварного или консервированного нута

- 2 стол. лож. томатного пюре

- 200 г листьев шпината

- пучок кинзы

 

Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости.

На масле обжарить специи в зернах, затем добавить молотые.

Добавить томат-пюре и 400 мл воды. Довести до кипения.

Добавить картофель и нут. 

Затем добавить шпинат и тушить 2-3 минуты на среднем огне. Посолить и довести до готовности.

При подаче посыпать зеленью кинзы.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]