Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Аля Чикен Макнаггетс

ингредиенты:

на 1.5 кг куриного филе:

2 яйца
3 ст.л. майонеза
мука 3 ст.л.
соль, перец

карри
раст. масло для жарки

приготовление:

• Куриное филе вымыть, обсушить полотенцем, срезать жилки, нарезать порционными кусочками, обвалять в смеси соль + карри

• На сильном огне в разогретой сковороде слегка обжарить с одной стороны, перевернуть.

 

• Прикрыть крышкой, уменьшить газ и продержать на огне суммарно минут 20, не больше.

• (оставшийся на сковороде сок не спешим выливать)

• Приготовить кляр, взбить яйца с солью, перцем, майонезом, понемногу добавить муку, получить консистенцию жидкой сметаны

• Обмакиваем кусочки курицы в кляр и выкладываем на сковороду с разогретым маслом, обжариваем на хорошем огне со всех сторон.

• Подавать можно с белым соусом, на основе куриного бульона и сливок.

источник