Это цитата сообщения Helvete Оригинальное сообщение
Ватрушки с картошкой
Для теста: 1 стакан молока, 2-3 яйца, 1ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1/2пачки сливочного масла, 1 пакетик сухих быстрых дрожжей, 3-4 стакана муки
Для начинки: картофель, сливочное масло, стакан молока, соль (отварить картофель, слить воду,размять вместе с теплым молоком и кусочком сливочного масла)
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить растопленное сливочное масло. Подогреть стакан молока, высыпать в него дрожжи и тщательно размешать, чтоб не было комочков. Вылить в тесто. Высыпать муку и замесить тесто. Поставить в теплое место, чтоб поднялось. (у меня вакуумная форма, поднимается за 20 минут)
Разделить на маленькие комочки. Выложить на смазанный маслом противень. В центре каждого сделать ложкой углубление и полоижить начинку. Сверху можно положить маленький кусочек сливочного масла или ложку сметаны. Выпекать до золотистой корочки. Смазать сливочным маслом