Итак, маргарин растапливаем , добавляем воду, можно уже горячую.

[520x390]

Добавляем муку, хорошо размешиваем. Огонь прикручиваем.

[520x390]

Снимаем с огня и даём остыть.

[520x390]

Потом добавляем яйца ,желтки и соль Хорошо перемешиваем. Я в этот раз мешала миксером с насадками для теста.

[520x390]

Должно получится так. Тесто не густое, так и должно быть.

[520x390]

Лист не смазываю. На противень выкладываю шприцем с фигурной насадкой.

[520x390]

Расстояние такое, пирожные увеличатся в размере. выпекаю при температуре 175 гр. около 20 мин, как зарямянятся, значит готовы.

[520x390]

Внутри образуется пустота.

[520x390]

А теперь приготовим крем.

200 грамм сахара и 40 мл воды ставим на огонь и ждём растворения сахара, помешивая.

[519x480]

Берём 2 белка, взбиваем в крепкую пену, добавляем сок лимона или лимонную кислоту 0,5 ч.л.

[520x390]

Потом вливаем горячий сироп в пену, продолжая взбивать ещё минут 7. Крем готов, он тёплый.

[520x446]

Беру насадку с тоненьким носиком и наполняю пирожные.

[520x390]

Это пирожные с прошлого раза, длинные

[520x390]

С сахарной пудрой и тёртым шоколадом.

[520x390]

С начинкой из сгущёнки и сливочного масла. Как по мне - очень приторно. Я готовлю с белковым кремом.

[520x390]