Это цитата сообщения Курганская_Надежда Оригинальное сообщение

Кабачковый рулет

Кабачковый рулет

Автор: Alefniunia

[300x300]

Время приготовления: 90 минут

Описание: Очень нежный рулет с начинкой из грибов, сыра и т. д. Самое долгое - это дождаться, пока корж остынет. Спасибо за рецепт Людмиле Пинчевской. Рецепт взят из журнала "Дело вкуса".

Ингредиенты

• Кабачoк — 300 г
• Мука — 0,5 стак.
• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное (свежее) — 3 шт
• Сыр твердый (100 - тесто; 60 - начинка) — 160 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 1 ст. л.
• Творог (начинка) — 60 г
• Рис (отварной, начинка) — 3 ст. л.
• Грибы (шампиньоны, начинка. У меня баночные зелень) — 1 упак.
• Соль

Приготовление

[показать] Необходимые продукты.

[показать] Зелень нарезать.

[показать] Кабачки натереть на крупной терке.

[показать] Масло растопить.

[показать] В масло вмешать муку.

[показать] Постепенно добавить молоко, помешивая.

[показать] Сыр натереть.

[показать] Яйца разделить на желтки и белки.

[показать] К кабачкам добавить сыр, желтки.

[показать] Белки взбить.

[показать] Добавить белки к кабачкам и все перемешать, посолить.

[показать] Тесто вылить на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180 C до готовности.

[показать] Грибы обжарить.

[показать] Творог смешать с тертым сыром, рисом и зеленью.

[показать] Соединить творожную массу с остывшими грибами. Я делала 1 половину с грибами, а вторую - без, т.к. мужу нельзя грибы.

[показать]

[показать] Готовый корж вынуть.

[показать] Сразу свернуть рулетом и дать остыть.

[показать] Развернуть, выложить начинку.

[показать] Свернуть рулетом. Вот и все, можно есть теплым или холодным.

[показать]

---

Кабачковый рулет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/