Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Салат из лука и огурцов с ореховым маслом на зиму

[показать]

Ингредиенты:

- огурчики, 2 кг

- масло ореховое, ½ ст

- лук репчатый, 1½ кг

- соль крупная, 2 ст л

- уксус яблочный, ½ ст

- 1 пучок кинзы или петрушки

- семена кориандра, 2-3 ч л

- сахар, ½ ст

1. Огурчики тщательно промываем, у каждого обрезаем кончики и режем «шайбочками», толщина около 1 см.

2. Лук нарезаем кольцами, все кольца разбираем, получается целый ворох луковых колечек.

3. Берём большую кастрюлю, складываем в неё лук и огуречные «шайбы». Вливаем масло и уксус, бросаем специи и измельчённую зелень, соль и сахар. Перемешиваем и ставим на огонь.

4. Доводим до кипения и варим на среднем огне 10-15 минут. За это время огурчики станут мягкими.

5. Раскладываем по банкам поплотнее и закатываем.

источник