Это цитата сообщения lazy_Mary Оригинальное сообщение
ананасовый пирог «вверх дном»
Ингредиенты:
1 / 2 ананаса (средний )
3 / 4 пачки маргарин
3 / 4 чашки коричневого сахара
Для жидкого теста:
1 1 / 2 чашки муки 2 чайные ложки порошка выпечки
1 / 4 ч.л. соли
3 / 4 пачки маргарина ( вместо маргарина можно использовать сливочное масло)
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного порошка
1 столовая ложка рома
1 / 2 стакана апельсинового сока
2 столовые ложки рома
2 столовые ложки измельченных грецких орехов
Лучше всего выпекать в чугунной сковороде, но подойдет и обычная форма для кекса.
Нарежьте ананас кольцами (6-8 шт.) и вырежьте сердцевину. Маргарин растопите на сковороде, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите на слабом огне в течение 2-3 мин. Сверху уложите кружки ананаса. В серединки положите измельченные грецкие орехи.
Смешайте муку, порошок для выпечки и соль. Взбейте миксером маргарин, постепенно добавляя сахар. Потом по 1 яичку (каждый раз хорошенько взбивая). Продолжая взбивать, добавьте ваниль и ром. Добавьте половину муки, переключите миксер на низкую скорость и вымешайте. Влейте апельсиновый сок, засыпьте остальную муку и опять перемешайте до однородной массы. Вылейте тесто на ананасы, оно должно быть равномерно распределено. Ставьте в духовку на среднюю полочку и выпекайте около 45 мин. до золотистого цвета. Когда пирог испечен, дайте ему постоять минут 5 в форме, потом накройте форму большим блюдом и переверните вместе – пирог окажется на блюде. Нужно еще сбрызнуть его ромом – и можно подавать.
