ГОТОВИМ КУГЕЛЬ
01-03-2013 19:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения rinarozen Оригинальное сообщение
Готовим кугель
Кугель - пудинг - был обычной пищей в Шаббат. Его вместе с чолентом относили 
[250x188]обычно в пятницу к пекарю и забирали готовым на следующий день. Обычно к пекарю ходили незамужние девушки и неженатые мужчины, и сам поход был частью социальной жизни.
Встреча у пекаря была своего рода молодёжным клубом, где можно было поболтать друг с другом, посплетничать или присмотреть себе невесту или жениха. Сейчас кугель обычно готовят из лапши, сухофруктов и яиц.
Кугель с яблоком
Картофельный кугель
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения rinarozen Оригинальное сообщение
Готовим кугель
ГОТОВИМ КУГЕЛЬ
Кугель - пудинг - был обычной пищей в Шаббат. Его вместе с чолентом относили [250x188]обычно в пятницу к пекарю и забирали готовым на следующий день. Обычно к пекарю ходили незамужние девушки и неженатые мужчины, и сам поход был частью социальной жизни.Встреча у пекаря была своего рода молодёжным клубом, где можно было поболтать друг с другом, посплетничать или присмотреть себе невесту или жениха. Сейчас кугель обычно готовят из лапши, сухофруктов и яиц.
Кугели - это блюда, средние между пудингами и запеканками. В них используется яичная заливка без добавления молока.
Кугели весьма часты в меню: их делают из лапши, риса, свеклы, картофеля, причём чрезвычайно быстро: основной продукт отваривают, измельчают, слегка пассируют в масле, а затем заливают яйцом и доваривают под крышкой на плите за 3-4 минуты.
Кугели весьма часты в меню: их делают из лапши, риса, свеклы, картофеля, причём чрезвычайно быстро: основной продукт отваривают, измельчают, слегка пассируют в масле, а затем заливают яйцом и доваривают под крышкой на плите за 3-4 минуты.
Кугель с яблоком
Необходимые продукты:
Яблоко зелёное - 1,5 шт; Ванильный порошок - 1 шт; Апельсиновый сок - 50 гр.
Сахар - 200 гр; Изюм - 50 гр; Корица по вкусу
Апельсиновая цедра - 2-3 ст. ложки; Лапша - 250 гр; Масло сливочное - 50-70 гр.
Яблоко зелёное - 1,5 шт; Ванильный порошок - 1 шт; Апельсиновый сок - 50 гр.
Сахар - 200 гр; Изюм - 50 гр; Корица по вкусу
Апельсиновая цедра - 2-3 ст. ложки; Лапша - 250 гр; Масло сливочное - 50-70 гр.
Натереть яблоки на тёрке в большую миску. Добавить яйца и взбить. Добавить ваниль, апельсиновый сок, изюм, сахар, корицу и апельсиновую цедру. Хорошо перемешать. Приготовить лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Добавить лапшу к ранее приготовленной смеси и легко перемешать. Вылить массу в две формы размером 20x25 см и выложить сверху кусочки масла. Запекать при температуре 180 градусов на самой нижней полке духовки 40-45 минут.
Картофельный кугель
Необходимые продукты:
Яйцо - 6 шт; Картофель - 12 шт; Лук - 2 шт.
Сода - 1 чайная ложка; Соль - 1 ст. ложка; Мука - 1 стакан
Растительное масло - 0,5 стакана + 1/4 стакана; Белый перец по вкусу
Яйцо - 6 шт; Картофель - 12 шт; Лук - 2 шт.
Сода - 1 чайная ложка; Соль - 1 ст. ложка; Мука - 1 стакан
Растительное масло - 0,5 стакана + 1/4 стакана; Белый перец по вкусу
Взбить яйца. Смешать тёртый сырой картофель, мелко нарезанный лук, перец, муку, растительное масло (0,5 стакана) и быстро добавить взбитые яйца. Выложить остальное масло в стеклянную жаровню, раскалить в духовку при температуре 180 градусов. Затем выложить на жаровню смесь, положив сверху маленькие кусочки жира. Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГОТОВИМ КУГЕЛЬ | Tiina - Дневник Tiina |
Лента друзей Tiina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»