Этот простой, но очень вкусный, ароматный и нежный бисквит нам очень понравился! Попробуйте и вы!


P.S. Да, и никому не говорите сразу, что бисквит постный — ни за что не догадаются!



[500x280]



[500x280]



количество порций — 10

время приготовления — 60

категория сложности рецепта — простой





Ингредиенты:


1 стакан=200 мл.



1. форма 22 см.в диаметре смазанная раст.маслом.дно застелить пекарской бумагой.

2. 1 и 3/4 стакана муки ( просеять! )

3. 1/2 ч.л. соли

4. 3/4 стакана свежего апельсинового сока

5. 2 ч.л.апельсиновой цедры

6. 3/4 стакана сахара

7. 1/3 стакана кукурузного масла без запаха


8. 30 мл винного уксуса

1 ч.л. питьевой соды растворить в 2 ст.л.воды



для пропитки:

100 мл апельсинового сока варить 15 мин с 75 гр сахара



прослойка и верх:



250 гр вашего любимого джема

2 ст.л. миндальных хлопьев




Способ приготовления:



Муку смешать с солью.

В чаше миксера взбить сок, масло, цедру и сахар до полного растворения последнего, добавить уксус и опять взбить.

Добавить муку, перемешать и взбить миксером на малых оборотах до однородности.

Ввести содовый раствор, очень быстро перемешать, тесто начинает увеличиваться в объёме, и быстро перелить его в заранее подготовленную форму.

Выпекать в прогретой духовке при 175-180«50 минут, готовность проверить лучинкой.

Готовый бисквит полностью остудить, подрезать бока и освободив от формы разрезать на две части по горизонтали.

Пропитать сиропом, смазать подогретым джемом, верх полить сиропом и посыпать поджаренными миндальными пластинками.


Можно приготовить крем из растительных сливок взбитых с сах.пудрой.