Это цитата сообщения Sweet_Mama Оригинальное сообщение

Рататуй

В субботу готовила знаменитое французское овощное блюдо Рататуй. Увидела в интернете красивую аппетитную картинку и загорелась его приготовить)). Думаю это не классический вариант приготовления , потому как фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать, т.е. скорее всего готовится оно как овощное рагу. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок, в современный вариант добавляют баклажан.
Готовится очень легко, съедается быстро)).
Для приготовления нам потребуются:

помидоры
цукини
кабачок
красный лук (можно и обычный)
сладкий красный перец
чеснок
тимьян
томатный соус
соль

Я не стала указывать количество продуктов, все зависит от емкости , в которой вы собираетесь готовить. Помидоры, цукини, кабачок и лук нарезаем колечками приблизительно 5мл. ; сл.перец и чеснок режем мелко. На дно посуды наливаем совсем немного раст.масла и выкладываем любой томатный соус или лечо слоем приблизительно в 1см..Далее слоями выкладываем все овощи, солим, перчим, посыпаем чесноком и перцем,добавляем веточки тимьяна и отправляем в духовку.
Я запекала при температуре 180 С . Готовность каждый определяет для себя сам. У меня ушло 30 минут, возможно у вас овощи приготовятся быстрее.
Мне этот рецепт напомнил мое любое блюдо аджапсандал , но готовлю я его именно в виде рагу и в дополнение к этим ингредиентам добавляю обязательно острый перец, кинзу и базилик.
Интересно, а кто-нибудь пробовал Рататуй во Франции?