Мы сегодня в сад пойдём

И малины наберём.

Наварила два вида малинового варенья на зиму:

1.Ароматный малиновый  джем из красной малины с имбирём и корицей 

по рецепту: https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/malinovyiy_djem_s_imbirem_i_koritsey/

Нужно минут 30 свободного времени и следущий продукты:

• малина - 1 кг;
• корень имбиря - кусок, размером с большой палец;
• корица в палочках - 2 шт;
• сахар - 300 гр;
• желфикс 2:1 (пектин) - 1 пакетик.                     [700x625]                                                                   

• 1.Самое трудоемкое это протереть малину через сито. Я малину сначала пробила миксером, а затем процедила. 

  2.В малиновый сок добавить натёртый на мелкой терке имбирь, корицу, 2 ложки сахара, перемешанного с  пакетиком желфикса.                                                           3.Все это довести до интенсивного кипения и добавить оставшийся сахар и перемешать.          

  4. Варить помешивая 3 минуты.
  5. Снять пену и разлить варенье горячим по стирилизованным баночкам.                                
  • Джем получился ароматным вкусным и красивым. 

  .  [700x670]

2. Варенье из желтой малины варила по классическому рецепту: малина и сахар 1:1

[700x566]

Варенье вышло на мой взгляд очень сладкое. Жаль, что не добавила туда лимончика или цедры хотя бы.

Но думаю, это можно исправить- буду чай пить с лимоном.3.

[672x700]