Свиная рулька
06-08-2016 12:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Первый опыт приготовления свиной рульки оказался удачным.
Когда я неожиданно приобрела 2 свиные рульки весом 1100 и 1200 с удивлением узнала, что в интернете множество различных рецептов, глядя на которые слюнки текут.
Решила для первого раза взять рецепт совсем простой: В обычный полиэтиленовый пакет надо положить готовую горчицу и специи.
Чаще всего используются розмарин, чабер, майоран, тмин, черный перец, чили, мускатный орех и кориандр. По рецепту:• Свиная рулька – 1-1,5 кг • Горчица – 400 гр, лучше всего простая, «советская». Чеснок и специи по вкусу .
Я добавила то, что у меня было: перец, мускатный орех, кориандр, розмарин, адегейскую соль.
Рулька нашпиговывается зубчиками чеснока. Пакет плотно завязывается, смесь горчицы с приправами распределяется равномерно по рульке и убирается в холодильник на сутки.
Через сутки рулька вместе с горчичным соусом перекладывается в пакет для запекания и ставится в духовку на маленький огонь. Я около часа держала температуру 140 градусов, потом увеличила температуру до 160, а в конце вскрыла пакет, чтоб рулька зарумянилась.
Рулька при томлении выделяет сок, который смешиваться с горчицей.
На кухне был такой восхитительный аромат, что я еле сдержалась. Попробывала только небольшой кусочек, а остальное упаковала, чтоб взять на дачу на ужин. Вес двух рулетов в готовом виде составлял 1800 грамм. Два косточки вытянули около 500 грамм, таким образом получилось 1300 грамм мяса по цене 200 рублей
выходит недорого, вкусно и полезней покупной колбасы. Всем понравилось
Комментарии (1):
Vjue ghtlkj;bnm голубцы ленивые рецепт в мультиварке/
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свиная рулька | обнавленная - Дневник обнавленная |
Лента друзей обнавленная
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»