Новогодние праздники не прошли бесследно- вкусные конфетки и поздние ужины добавили мне 1-1,5 кг.
Купила целый килограмм творога, думая, что полезней вечером творожок употреблять, но он оказался таким безвкусным, что я смогла осилить лишь одну ложку.
Выбросить жалко, не в моих правилах продукты выбрасывать- закинула творог в морозилку до "лучших" времён.
Несколько раз посыпала мороженным творогом омлет, очень неплохой наполнитель, под крышкой пока готовится омлет творог плавится как сыр- вкусно.
А потом увидела этот рецепт и испекла творожную запеканку: [700x573]

готовила двойную порцию по этому рецепту

[700x654]

При этом моя лень пошла дальше, я не стала лепить сырники, а просто творог положила в 2 формочки, припудренные мукой и запекла.
Вот такой Мишка получился (заодно опробовала новую формочку, купленную для внучки, запеканка не пригорает) и остаток испекла в сковороде небольшого диаметра.
Получилось быстро и очень вкусно, можно было бы смазать Мишку сметаной взбитой с сахаром для красоты, но я не стала, мне даже понравилось, что не слишком сладкая запеканочка
С удовольствием съела на ужин и завтрак, теперь буду Маргариточки такую запеканку печь