Я сразу делаю несколько порций и потом даю Маргаритке на полдник, иногда вместо сливок беру просто молоко

КОФЕЙНАЯ ПАНАКОТА - НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНО, НЕЖНO, ВОЗДУШНАЯ

 

Это очень вкусная панакотта, добавление кофе делает её вкус похожим на вкус кремового капучино

Продукты:

2 ст.л. воды

6 г желатина

120 мл свежесваренного эспрессо

50 г коричневого сахара

370 мл сливок 30%

щепотка соли

Приготовление

Замочить желатин в воде, дать набухнуть.

Горячий эспрессо смешать с коричневым сахаром в сотейнике, перемешать до растворения сахара. Добавить сливки и щепотку соли и поставить сотейник на маленький огонь

Когда смесь начнет закипать, снять её с огня, растворить в ней желатин и перемешать.

Разлить смесь по формочкам, поставить в холодильник на 4 часа