Сегодня наконец- то бабушку отпустили одну погулять. Сноха улыбаясь спросила- возьму ли я внучку с собой на свидание.
У нас настоящее бабье лето.
Была отличная погода, чтоб погулять по лесу. Побродили, поболтали... Устроили прощальный пикник прошедшему лету. Хорошо когда есть специалист по шашлыку...Запах от мангала разносится по всей округе...
Вечер тоже был теплым, укрылись пледом и подтягивали коньячок под музыку и разговоры.
Впечатлений море, эмоции зашкаливают...
Но об этом я не буду писать.
Запишу- ка я лучше чудесные салатики к шашлычку. Все очень вкусно.
Фото из интернета, а рецепты опробованы мной лично раннее и были приготовлены сегодня для пикника. [700x552] А кабачки быстрого приготовления мы неоднократно делали в этом году на даче.
Ингредиенты:500 гр молодых кабачков, 1,5 ч. ложки соли
Для маринада:70 гр подсолнечного масла, 2 ст. ложки уксуса 9%, 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар), 5-6 зубчиков чеснока, молотый черный перец, свежая зелень (укроп и петрушка)
Приготовление:
1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.
2. Нарезать овощечисткой тонкими полосками или просто кружками, но очень-очень тонко,
3.Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
5. Залить маринадом, перемешать, через 3 часа можно употреблять. Хорошо хранится в холодильнике пару дней, так что можно приготовить заранее
[700x503]