Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение
Такую закуску впервые попробовала в Австралии. Она лёгкая, вкусная и красивая! Обязательно приготовьте, не сомневайтесь, ваши любимые останутся довольны.
- Копчёная сёмга - 75 г;
- Козий сыр (если нет, замените жирным творогом.) - 150 г;
- Сливки 35% - 100 мл;
- Сметана - 2 ст.л.;
- Цедра апельсина - 1 ч.л.;
- Сок апельсина - 1 ст.л.;
- Сок лимона - 1 ст.л.;
- Желатин - 1,5 ст.л.;
- Чёрный перец (по вкусу) ;
- Соль (по вкусу) ;
- свекла - 1 шт;
Печёную свеклу почистите и крупно порежьте.
Желатин залейте двумя ложками холодной воды и поставьте в сторону.
Сыр протираем через дуршлаг и вводим в него сметану.
Взбитые сливки, цедру апельсина, соки апельсина и лимона, соль, перец, соединяем вместе.
Свеклу перемалываем в блендере с добавлением 3-4х ложек сырной массы. Соедините обе массы, отрегулируйте по своему вкусу.Желатин поставьте на 10 - 20 секунд в микроволновку. Размешайте ложечкой, до полного растворения. Введите в основную массу.
Разлейте по фужерам, украсьте сёмгой и укропом.
Приятного аппетита!
[more/]