Кабачки - это диетический и полезный овощ. С ними можно варить супы, вторые блюда, варенье, печь пироги и запеканки, консервировать. Получается все очень вкусно!
[показать]

• Ингредиенты:
• 3 маленьких кабачка
• лук зеленый
• 3 яйца
• 80 - 100 мл сметаны или кефира
• 2 - 3 ст. л. муки
• 0.5 ч. л. разрыхлителя или соды
• 100гр. твердого сыра
• соль и специи по вкусу.
• зелень
• растительное масло

Кабачки нарезать на тонкие ломтики (не натирать на терке, а нарезать!). Это удобно делать ножом для чистки овощей. Если кабачки старые, то предварительно очистить от кожуры и удалить семечки.
[показать]

Лук и зелень мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Смешать кабачки, сыр, лук. Добавить яйца, сметану, муку, разрыхлитель, соль, специи.
[показать]

[показать]

Мультикастрюлю смазать растительным маслом. Выложить массу и разровнять.
[показать]

Готовить в режиме "Выпечка" (для Панасоника) 60-80 минут, время зависит от сочности кабачков. Я выпекала 80 минут, потому, что после 60 минут запеканка у меня была еще жидковата. После отключения, оставить запеканку постоять в чаше минут 15-20, а затем извлечь при помощи корзинки для "варки на пару" или тарелки.
[показать]

Вкусная, нежная запеканка из кабачков в мультиварке готова! Приятного аппетита!
[показать]

                                                            [more/]

                                                            ИСТОЧНИК