Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Постные рисовые котлеты

Постные рисовые котлеты

 

[показать]подходит веганам
[показать] содержит лук

Я экономная, практичная, бережливая хозяйка. Одним словом — жадная. Чтобы я выбросила остатки вчерашней еды? Ни за что, никогда! Иначе случится преждевременный конец света, оставив не у дел календарь майя и все пророчества пророков.

Дабы не искушать судьбу, сегодня на Оранжевой кухне блюдо для таких, как я. Оно называется «рисовые котлеты с овощами из остатков вчерашнего отварного риса». Нет остатков? Срочно варим рис и за дело…

[показать]

Для постных рисовых котлет нам понадобится:

• 1 стакан отварного риса;
• 4-5 небольших вареных картофелин;
• 1 небольшая луковица;
• 1 морковь;
• растительное масло для жарки;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Первым делом в большое блюдо выкладываем отварной рис для будущих рисовых котлет.
[показать]
Вторым делом мелко нарезаем луковицу и обжариваем в растительном масле до классического золотистого оттенка.
[показать]
Морковь трем на мелкой терке и отправляем жариться вместе с луком. Будем считать, что это было дело №2,5.:))
[показать]
Третьим делом мы соскребаем со сковородки жареные лук и морковку прямо в блюдо с рисом и, не долго думая, туда же натираем на терке вареный картофель.
[показать]
В рамках третьего дела… Солим, перчим и перемешиваем все, что на данный момент есть в большом блюде, до более или менее однородной массы. Вуаля! — постный фарш для рисовых котлет готов.
[показать]
Настало время четвертого дела, которого мы так долго ждали и к которому морально готовились: формирование котлет.

Выдохнули. На самом деле не так страшен черт, как я его малюю — рисовый фарш ни к чему не прилипает, котлеты формируются быстро и легко.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем наши котлеты…
[показать]
…с двух сторон, как всегда. Поздравляю, это было пятое дело и мы его сделали!
[показать]
Очень вкусные, с красивой хрустящей корочкой, недорогие, простые как пять копеек и при этом абсолютно постные рисовые котлеты сегодня на нашей тарелке… Да таких хозяек, как мы, на руках надо носить!

А если мы еще добавим к котлетам немного свежих овощей и какой-нибудь остренькийвегетарианский соус, нам вообще цены не будет. Приятного аппетита!
[показать]

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
119	1,9	4,3	17,5

 

 

 

источник